DAS ST. PETER STIFTSKULINARIUM
WO ZEITGESCHICHTE UND ZEITGEIST PULSIEREN
Das Restaurant St. Peter wurde im Jahr 803 erstmals erwähnt, womit es als ältestes urkundlich genanntes Restaurant Europas gilt. Unser Haus ist eingebettet im Stift St. Peter; jeder der elf unterschiedlich gestalteten Räume erzählt seine eigene faszinierende Geschichte. Ob in der sommerlichen Lounge in unserem begrünten Innenhof, im festlichen Ambiente des Barocksaals oder in der gediegenen Atmosphäre der Richardstube, des ehemaligen Klosterweinkellers: In unserem Restaurant bieten wir etwas für jeden Geschmack und jeden Anlass.
Wir legen großen Wert auf Innovation in Küche und Keller, auf Kompetenz im Service und bei Veranstaltungen.
Gastgeber Claus Haslauer
UNSERE LOCATION
Botschafter des guten Geschmacks
100% Qualität – 0% Fertigprodukte
Gerade in Zeiten des Vormarsches von Convenience-Food auch in der Premium-Gastronomie besinnen wir uns auf authentische Genusserlebnisse. Mit unserem Restaurant-Angebot und unseren Connaisseur-Veranstaltungen laden wir unsere Gäste ein, die Güte von Lebensmitteln (wieder) zu erkennen und wertzuschätzen.
Das St. Peter Stiftskulinarium ist einzigartig…der neugierige Gourmet, die leidenschaftlichen Weinliebhaber, die Entspannung suchende After-Work-Fraktion, der anspruchsvolle Geschäftskunde, der ausgelassene Hochzeitsgast, die konzentrierte Kongress-Delegation – bei uns werden sie alle glücklich.
Gastgeberin Veronika Kirchmair
RÄUMLICHKEITEN DES ST. PETER STIFTSKULINARIUM
Petrusstube
EG | Für 70 bis 80 Gäste
Rustikaler Charme mit Liebe zum Detail. In dieser besonderen Stube genießen Sie die typisch österreichische Atmosphäre.
01/11
Wolfgangstube
EG | Für 25 bis 28 Gäste
Hier trifft gestern auf heute. Das alte Gemäuer wird durch die moderne Einrichtung wirkungsvoll in Szene gesetzt.
02/11
Richardstube
EG | Für 50 bis 65 Gäste
Hier trifft gestern auf heute. Das alte Gemäuer wird durch die moderne Einrichtung wirkungsvoll in Szene gesetzt.
03/11
Willibaldarkaden
EG | Für 300 Gäste
Im Außenbereich mit Innenhof und Lounge sowie den Arkaden im Fels können im Sommer unsere Gäste die lauschige Atmosphäre genießen. Im Winter wird der Bereich Teil der wunderbaren Weihnachtswelten mit Glühweinstand.
04/11
Refugium
OG | Für 10 bis 18 Gäste
Herrschaftlich dinieren an einer großen Tafel – der persönliche Rahmen für kleine, feine Feiern. Die ehemalige Zahlmeisterei ist heute ein elegantes Speisezimmer.
05/11
Haydnsaal
OG | Für 60 bis 80 Gäste
Im Jahre 1763 fand Johann Michael Haydn, Bruder des berühmten Joseph Haydn, Unterkunft im Haydnzimmer des alten Klosters in Salzburg. In diesem Raum gründete Michael Haydn seinen Männergesangsverein.
06/11
Virgilsalon
OG | Für 25 bis 32 Gäste
Tiefes Blau an den Wänden trifft auf edles Fischgrätparkett und antikes, dunkles Holz - im Virgilsalon lässt es sich stilvoll im kleinen Rahmen dinieren.
07/11
Séparée im Berg
OG | Für 40 bis 54 Gäste
Das naturbelassene Gewölbe des Mönchsberges verleiht diesem Raum eine besondere Note.
08/11
Barocksaal
OG | Für 160 bis 180 Gäste
Dinieren wie zu Mozarts Zeiten. Der 1903 im Stil des Barocks erbaute Saal ist mit seinem Stuck und seinen Fresken ein prachtvolles Glanzstück und Aufführungsort des Mozart Dinner Concert.
09/11
Bürgerstube
EG | Für 24 Gäste
Als ältester Raum des St. Peter Stiftskulinariums spiegelt er unsere Verbundenheit zur Tradition wider. Gemütlich eingerichtet zählt die Bürgerstube zu den beliebtesten Räumen unseres À-la-carte-Bereichs.
10/11
Petrusstube
EG | Für 25 bis 28 Gäste
Hier trifft gestern auf heute. Das alte Gemäuer wird durch moderne Einrichtung wirkungsvoll in Szene gesetzt.
Wolfgangstube
EG | Für 25 bis 28 Gäste
Hier trifft gestern auf heute. Das alte Gemäuer wird durch moderne Einrichtung wirkungsvoll in Szene gesetzt.
Richardstube
EG | Für 50 bis 65 Gäste
Vor 1200 Jahren Weinkeller, heute liebevoll gestaltete Stube in romantischem Gewölbe.
Willibaldarkaden
EG | Für 300 Gäste
Im Außenbereich mit Innenhof und Lounge sowie den Arkaden im Fels können im Sommer unsere Gäste die lauschige Atmosphäre genießen. Im Winter wird der Bereich Teil der wunderbaren Weihnachtswelten mit Glühweinstand.
Refugium
OG | Für 10 bis 18 Gäste
Herrschaftlich dinieren an einer großen Tafel – der persönliche Rahmen für kleine, feine Feiern. Die ehemalige Zahlmeisterei ist heute ein elegantes Speisezimmer.
Haydnsaal
OG | Für 60 bis 80 Gäste
Im Jahre 1763 fand Johann Michael Haydn, Bruder des berühmten Joseph Haydn, Unterkunft im Haydnzimmer des alten Klosters in Salzburg. In diesem Raum gründete Michael Haydn seinen Männergesangsverein.
Virgilsalon
OG | Für 25 bis 32 Gäste
Weißes Leder, tiefblaue Wände, ein weißer Kronleuchter – der Virgilsalon bildet einen edlen Rahmen für eine Feier in stilvollem Ambiente.
Séparée im Berg
OG | Für 40 bis 54 Gäste
Das naturbelassene Gewölbe des Mönchsberges verleiht diesem Raum eine besondere Note.
Barocksaal
OG | Für 160 bis 180 Gäste
Dinieren wie zu Mozarts Zeiten. Der 1903 im Stil des Barocks erbaute Saal ist mit seinem Stuck und seinen Fresken ein prachtvolles Glanzstück und Aufführungsort des Mozart Dinner Concert.
Bürgerstube
EG | Für 24 Gäste
Als ältester Raum des St. Peter Stiftskulinariums spiegelt er unsere Verbundenheit zur Tradition wider. Gemütlich eingerichtet zählt die Bürgerstube zu den beliebtesten Räumen unseres à-la-carte-Bereichs.
Prälatenstube
EG | Für 24 Gäste
Die holzvertäfelten Wände strahlen Ruhe und Wärme aus. In der Prälatenstube finden Eleganz und Genuss zu einem besonderen Einklang.
Das Stiftskulinarium in Salzburg
Durchgehend geöffnet seit 803 A.D. und der Historie verpflichtet: Seit mehr als 1.000 Jahren ist das St. Peter Stiftskulinarium in Salzburg eine bekannte Adresse für genussvolle Stunden, wo Historie und Zeitgeist sich die Hand reichen. Zelebrieren auch Sie gemeinsam mit uns die Jahrtausende alte Koch- und Weinkunst, wie es sie in dieser gelungenen Kombination auf der ganzen Welt wohl kein zweites Mal gibt. Nirgendwo sonst werden Sie einen derart historischen Charme gepaart mit einem extravaganten, modernen Schliff erleben. Diese Attribute möchten wir im Stiftskeller St. Peter mit der virtuosen Kochkunst unserer prämierten Haubenküche stets aufs Neue aufgreifen und niveauvoll umsetzen. Im St. Peter Restaurant in Salzburg legen wir allergrößten Wert auf die Verwendung und Verarbeitung ursprünglicher und regionaler Zutaten, wobei wir selbstverständlich auch auf ausgewählte internationale Ingredienzen nicht verzichten. Unser Bestreben ist es, Ihre Erwartungen an herausragende, traditionsreiche und zugleich moderne Kochkunst nicht nur zu erfüllen, sondern diese zu übertreffen. Im St. Peter Restaurant in Salzburg erleben Sie damals wie heute eine atemberaubende Vielfalt erlesener Genüsse und eine prämierte Haubenküche.
Bei Ihrer zauberhaften Reise durch die faszinierende Welt unserer außergewöhnlichen Räumlichkeiten können Sie in nonchalantem Ambiente stilvolle Kochkunst erleben. Wir laden Sie überdies ein, sich über unser atemberaubendes Wein-Portfolio zu freuen und dabei geschichtsträchtige Kultur und Tradition für sich zu entdecken. Ehemals als das Stiftskeller Restaurant in Salzburg bekannt, bietet das St. Peter Stiftskulinarium damals wie heute raffiniert zusammengestellte Menü-Erlebnisse und geschmackvolle À-la-carte-Dinner. Großer Beliebtheit erfreuen sich ebenfalls die regelmäßig stattfindenden Weinseminare der Spitzenklasse, unter der Leitung unserer viel gerühmten Top-Sommeliers. Ob individuell gestaltete Kulinarik-Events für anspruchsvolle Bonvivants oder aufwendig inszenierte Feiern in Salzburgs Top-Eventlocation: Im St. Peter Stiftskulinarium gibt es immer wieder herausragende Köstlichkeiten zu entdecken. Denn unser Team versteht es, kostbare Traditionen und kreative Innovationen in unnachahmlicher Kunst miteinander zu verbinden. So präsentieren wir Ihnen im Salzburger St. Peter Stiftskulinarium einen renommierten Gourmet Betrieb, in dem sich Genießer und Kenner gehobener Lebensart und geistreicher Geselligkeit nur allzu gerne die Ehre geben.
DAS IST JA AUSGEZEICHNET
Durchgehend geöffnet seit 803 A.D.