November 2019

»Piemont & Burgund«Der Luxus von Trüffel

Im November begibt sich unser Connaisseur in den Aromenreichtum des Trüffels. In einem mit Finesse erfüllten Menü wird die Dynamik dieses edlen Genussgutes ausbalanciert und ermöglicht dem Genießenden damit ein abwechslungsreiches, kulinarisches Gesamtkunstwerk. Die sanfte hügelige Landschaft des Burgunds bringt elegante Chardonnays und geheimnisvolle und seidige Pinot Noirs hervor.

Als Weinanbaugebiet ist das Piemont in Italien einzigartig, da dort ein kontinentaleres Klima als in den übrigen Regionen Italiens herrscht. Heiße Sommer und kalte Winter lassen interessante Weine entstehen, die sehr frisch und dennoch voller Kraft sind. Die Gemeinsamkeit dieser beiden Weinbaugebiete ist das kontinentale Klima und eine langfristige und ursprüngliche Tradition in Küche und Weinbau.